Manual que rescata la identidad gastronómica local y el uso de los productos culinarios tradicionales que posee la Región de la Araucanía, incorpora los saberes tradicionales de las participantes del programa respecto a productos locales, formas de preparación y costumbres asociadas.
Portal de las Culturas Originarias de Chile
LEYENDO EN LA WEB A LOS PUEBLOS ORIGINARIOS III
Proyecto financiado por el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes a través del Fondo Nacional de Fomento del Libro y la Lectura, convocatoria 2016
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